Лишний вес и ожирение в прошлые века

Лишний вес и ожирение - результат неправильного образа жизни

Проблемы со здоровьем. Лишний вес и ожирение
Популярная диета, основоположником которой в XIX веке стал Уильям Бантинг, позволяет забыть о том, что такое лишний вес тела и ожирение. Её чудесным свойством является то, что избегая употребления лишь сахаров и крахмала, можно сбросить как минимум 5-6 килограммов своего веса за месяц. При этом не надо пересчитывать любимые блюда в калории, как в наше время делают многие желающие выглядеть стройнее. А белковую пищу можно съедать столько, сколько хочется!
Причины лишнего веса и ожирения

Диагностика лишнего веса и приближающегося ожирения

Диетология о лишнем весе и ожирении

Худеть правильно. Лишний вес и ожирение
Уильям Бантинг и удивительные события из его жизни переносят нас в прошлые века. Как ни странно, но англичанин Уильям Бантинг (William Banting, 1797-1878) занимался предпринимательством и не имел медицинского образования. С виду Уильям Бантинг был вполне здоровым и жизнерадостным человеком, однако к 60-ти годам он стал стремительно набирать лишний вес. Советы многочисленных докторов не приносили успеха. Стремясь похудеть, Уильям Бантинг по нескольку часов в день занимался водной греблей, дышал целебным воздухом, принимал солевые и грязевые ванны, но безуспешно. Вскоре его вес превысил 100 килограммов, а к психологическому дискомфорту прибавились одышка, нарушения сна, ограничение движения и слуха. Уильям Бантинг стоял на пороге грозной болезни, имя которой ожирение. Против симптомов ожирения медицина в то время оказалась бессильна, а один из докторов даже призвал нашего героя смириться с судьбой, так как лишний вес в его возрасте - это "вполне нормальный физиологический процесс". Возможно, мы бы до сих пор следовали такому объяснению, если бы не предложение доктора по имени Уильям Харви (William Harvey), который следовал модным в то время тенденциям в физиологии и был хорошо осведомлен об обмене веществ в организме человека.
  Чудодейственная диета. Доктор Харви обследовал своего нового пациента и, не найдя у него признаков какой-либо болезни, обратил внимание на рацион его питания. Выяснилось, что рацион питания, которому следовал Бантинг, содержал избыток продуктов, насыщенных углеводами. Несколько раз в день он потреблял хлеб, тосты, пиво и подслащенное молоко. Доктор Харви предположил, что причиной ожирения у Бантинга явилось то, как он питался. Исходя из этого, доктором была предложена диета с ограниченным количеством мучных изделий, картофеля, а также сахара и пива. Продукты, насыщенные углеводами, включаются в обмен веществ и обуславливают накопление жиров. Здоровая диета, по совету доктора Харви выглядела так.
 
    Завтрак. Постная говядина, баранина или рыба; чашка чая (без сахара), небольшой сухарик.
    Обед. Рыба (за исключением особо жирных сортов), любое мясо или птица, овощи (за исключением картофеля), стакан сухого вина (шампанское и пиво исключено).
    Полдник. Какой-либо фрукт, сухарик и чашка чая (без молока и сахара).
    Ужин. 100 гр рыбы или мяса, стакан красного вина.
  Под наблюдением доктора Харви Бантинг за несколько месяцев смог похудеть на 30 килограммов и избавиться от неприятностей, которые сопровождают лишний вес тела. Вскоре, в 1864 году, Уильям Бантинг описал свой опыт похудения в небольшом популярном трактате "Письмо о тучности". Хотя труд пользовался огромной популярностью, научные круги не признавали, что успех лечению обеспечила низкоуглеводная диета, которой по совету доктора Харви придерживался Уильям Бантинг, поскольку ученые в те прошлые века не могли еще найти ей точного научного обоснования.
  Наукой доказано. Парадокс заключается в том, что эта низкоуглеводная диета позволяла ограничить потребление продуктов, насыщенных углеводами - сахаров и крахмала, но не жиров. Однако наблюдательный читатель заметит, что предложенная доктором Харви диета не содержит жирных продуктов: масла, свинины, жирной рыбы. Поэтому рассмотренная диета - является низкоуглеводной диетой с ограничением потребления животных жиров. При этом потребление овощей и легкоусваиваемых протеинов (постного мяса) удовлетворяет все потребности организма.
  Эффективность предложенного доктором Харви метода лечения, позволяющего снизить лишний вес тела и предотвратить его перерастание в ожирение была доказана многими клиническими испытаниями. Одно из последних исследований было проведено в США. Добровольцы, на которых была опробована описанная выше низкоуглеводная диета, за 6 месяцев потеряли 10% своего веса. Кроме того, диета позволила им вернуть в норму повышенный уровень холестерина в крови. Улучшение многих других показателей состояния организма подопытных с большой степенью достоверности показало, что испытываемая низкоуглеводная диета благотворно повлияла на их здоровье.
  Диета не содержала продуктов, насыщенных углеводами, поэтому Уильям Бантинг, придерживавшийся её всю жизнь, оставался в отличной физической форме до конца своих дней. Хотя его знаменитое "Письмо о тучности" пользовалось огромной популярностью, автор отказался от гонораров. На собственные сбережения, и с помощью друзей Уильям Бантинг основал известный в Лондоне благотворительный госпиталь. И сегодня, по прошествии более 100 лет, низкоуглеводная диета, которой в своё время придерживался Бантинг, составляет основу большинства наиболее эффективных программ для снижения веса тела и избавления от ожирения. Поистине, справедливо изречение, утверждающее, что новое - это хорошо забытое старое.
 
 

Сайт создан по материалам статей, размещенных по следующим ссылкам:

 

http://www.vescontrol.ru;
http://www.greenmama.ru;
http://www.vesu.net;
http://www.mcvita.ru.

   
   
   
   
   
   
 
n: 3131